Flydende gulve

AeroStone er produceret på en speciel måde. I modsætning til mange andre herd ovne er herderne monteret flydende. Dette giver store fordele ved på- og aflæsning af produkter. Du skal kun køre vogn ind og ud. Kapaciteten er to pladevogne pr. Batch.

Når du lukker ovnlågen, sænkes ovnens bundplad automatisk. Plade vognene sænker sig indtil bagepladerne eller brød formene ligger direkte på stenherderne. En direkte varmeoverførsel fra stenherderne til brødet medfører et optimalt håndværksresultat. Det er derfor ikke nødvendigt at købe et specielt stativ med stenplader. Det er selvfølgelig også muligt at bage direkte på sten herderne uden brug af bageplader eller brødforme. Ønsker du at indsætte og udtage dit brød endnu enklere og hurtigere, har vi et specielt afsætnings apparat, der gør det muligt at placere dejstykker på stenherderne.

Energieffektiv, omkostnings- og pladsbesparelse

AeroStone er ikke kun energieffektiv, det sparer også omkostninger og plads. Brænderkammeret er muret på en gammeldags måde med ildfaste mursten. Dette resulterer i en høj varmelagring i kammeret og et minimalt temperaturfald under skift af vogne. Brænderen har en høj effektivitetseffekt og er derved økonomisk i forbrug.

Med denne unikke ovn kan hvert deck forsynes med damp. Dette sikrer, at produkterne altid får den rigtige mængde damp. Oven i dette er AeroStone meget let at vedligeholde. Der er ingen pumper, ventiler eller ventilatorer, der skal vedligeholdes. Resultat: Meget lave vedligeholdelses omkostninger.

Vil du vide mere om vores AeroStone ?