Rotating oven (AeroTherm)

Der OK Tech (vor FN Aerotherm) Stikkenofen ist eine stolze Ergänzung unserer Produktpalette. Seit Anfang 2020 hat Brouwer oventechniek die Aktivitäten dieses bekannten und zuverlässigen Herstellers von Stikkenofen aus Dänemark übernommen. Dieser Stikkenofen kombiniert optimale Backqualität, Servicefreundlichkeit und ein zeitloses Design. Aufgrund seiner robusten Konstruktion und der schweren Dampfeinheit beträgt der Temperaturabfall beim Be- und Entladen weniger als 25 Grad, was die Möglichkeit Schuss auf Schuss zu backen.

Der OK Tech kann in allen Größen gebaut werden, auch mit zwei Türen, was ihn zu einem Durchgangsofen macht und bis zu 4 Racks aufnehmen kann.

Steinofen

Der Steinofen ist aus mehreren Gründen einzigartig. Der Steinofen hat nämlich die handwerkliche Backqualität eines Deckofens und die Leichtigkeit eines Rostofens. Diese Neuheit macht uns besonders stolz. Die sechs Steindeckböden werden durch ein unterbrechungsfreies Warmwassersystem beheizt, in dem sich das Wasser ständig bewegt. Dies bewirkt eine konstante statische Wärme ohne Verwendung eines Umwälzventilators. Aus diesem Grund sind die Produkte sogar gebacken und von hoher Qualität.


Thermo-Oel Ofen

Der Thermo-Oel Ofen ist das Produkt jahrelanger Entwicklung. Seit den neunziger Jahren wird der Thermo-Oel Ofen im eigenen Haus gebaut und hat viele zufriedene Kunden verursacht. Die robuste Konstruktion, das benutzerfreundliche Steuerungssystem und die gute Zugänglichkeit für den Service sind nur einige der Unterscheidungsmerkmale. Mit einem Thermo-Oel Ofen kombinieren Sie das Beste aus beiden Welten. Es bietet die Vorteile von Strahlung und Konvektionswärme. Die Heide des Bodens ist genauso intensiv wie ein Deckofen. Mit einem Konvektionsventilator (Turbo) wird auch die Möglichkeit gegeben, dem Backbereich Zirkulationswärme hinzuzufügen 

Der Steinofen ist aus mehreren Gründen einzigartig. Der Steinofen hat nämlich die handwerkliche Backqualität eines Deckofens und die Leichtigkeit eines Rostofens. Diese Neuheit macht uns besonders stolz. Die sechs Steindeckböden werden durch ein unterbrechungsfreies Warmwassersystem beheizt, in dem sich das Wasser ständig bewegt.

Dies bewirkt eine konstante statische Wärme ohne Verwendung eines Umwälzventilators. Aus diesem Grund sind die Produkte sogar gebacken und von hoher Qualität.

Gärschrank

Dieser Gärschrank sorgt für ein optimal aufgegangenes Produkt durch perfekte Temperaturkontrolle, korrekte Feuchtigkeitsdosierung und -verteilung.

Bestimmte hinaus hat es eine gewisse Luftzirkulation. Die Belüftung hat eine Verzögerung von ca. 30 Minuten.

Brouwer Ofensteuerung

Seit 2018 sind alle Öfen von Brouwer oventechniek mit einem eigenen Touchpanel ausgestattet. Dieses Panel ist auf optimale Benutzerfreundlichkeit für den Bäcker ausgelegt. Das Bedienfeld wurde so entwickelt, dass jeder Bäcker es sofort verwenden kann. Gemeinsam mit unseren innovativsten Kunden entwickeln wir unsere Software ständig weiter, um dem Endbenutzer die bestmögliche Erfahrung zu bieten.

Abzug Haube aus Edelstahl

Abzug Hauben aus Edelstahl werden in jeder gewünschten Größe hergestellt. Die Hauben sind aus doppelt geschnittenem Edelstahl 1,25 mm gefertigt. dick. Die Hauben sind rundum mit einem Fettabscheider versehen. Die Gitter sind in einer industriellen Waschmaschine leicht abnehmbar.

Optional: Belüftung

Wagens

Neben Öfen aus eigener Fertigung produzieren wir auch eigene Teller-, Kühl- und Kanisterwagen. Auch Ihre Adresse für Alustahl- oder Aluminiumplatten, Arbeitsflächen und Spülen.

Wir verkaufen unter anderem auch Backöfen von Macadams, Euromax und Unox Ladenbacköfen.

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