Schwimmende Böden

Der Steinofen wird auf besondere Weise hergestellt. Im Gegensatz zu vielen anderen Deckofen sind die Böden schwimmend montiert. Dies bietet große Vorteile beim Be- und Entladen von Produkten. Sie müssen nur den Wagen ein- und ausfahren. Die Kapazität beträgt zwei Ofenwagen pro Charge.

Wenn Sie die Ofentür schließen, senkt sich die Bodenplatte automatisch. De Racks steigen auch ab, bis die Brotpfannen oder Teller direkt auf den Steinböden liegen. Eine direkte Wärmeübertragung der Steinböden auf das Brot führt zu einem optimalen handwerklichen Ergebnis. Es ist daher nicht erforderlich, ein spezielles Gestell mit Steinplatten zu kaufen. Natürlich ist es auch möglich, direkt auf dem Boden zu backen, ohne Pfannen und Teller zu verwenden. Möchten Sie Ihr Brot noch einfacher und schneller laden und entladen? Dann haben wir ein spezielles Ladegestell, mit dem Teigstücke auf den Steinboden gelegt werden können.

Energieeffizient, kosten- und platzsparend

Der Steinofen ist nicht nur energieeffizient, sondern spart auch Kosten und Platz. Die Brennerkammer ist auf altmodische Weise mit feuerfesten Steinen gemauert. Dies führt zu einer hohen Wärmespeicherung der Kammer und einem minimalen Temperaturabfall beim Chargenwechsel. Der Brenner hat einen hohen Wirkungsgrad und ist auch sparsam im Verbrauch. Der LB Brick Ofen ist nicht nur energieeffizient, sondern auch kosten- und platzsparend.

Mit diesem einzigartigen Ofen kann jedes Deck separat mit Dampf versorgt werden. Dies stellt sicher, dass die Produkte immer die richtige Menge Dampf erhalten. Darüber hinaus ist der Steinofen sehr wartungsfreundlich. Es sind keine Pumpen, Ventile oder Ventilatoren zu warten. Ergebnis: Sehr geringe Wartungskosten.

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