- Industrieweg 48, 7442 CV Nijverdal
- +31 (0) 548 61 13 85
- info@brouweroventechniek.nl
- Wij zijn 24 uur per dag / 7 dagen per week voor u bereikbaar!
Menu
Afmetingen:
• Diverse etage mogelijk, opname van alle oventypes
• 60 cm Breed
• 80 cm Diep
Afmetingen:
• Op maat verkrijgbaar t.b.v. alle oven merken
Oven: 8 bakplaten 40×60
rijskast: 16 bakplaten 40×60
• Smart controller besturing
• Automatische stoom systeem
• Weinig onderhoud
• Nieuw Smart Controller-display
• Bodems zijn voorzien van zwenkwielen
• Superieure stoomopwekking met als resultaat stoom met een hoog volume bij elk bakproces
• Verbeterd ontwerp resulterend in een uniforme bak
• Temperatuurregeling aan de boven- en onderkant, wat resulteert in een betere controle
• Deuren worden geleverd met ingebouwde ramen zodat de bakker het bakproces kan observeren
Afmetingen:
• Diverse etage mogelijk, opname van alle oventypes
• 60 cm Breed
• 80 cm Diep
(bestand nummer: 596104)
Met een digitaal bedieningspaneel met o.a. de mogelijkheid om 99 programma’s, de tijd, hoeveelheid vocht en temperatuur vast in te stellen. cap. cm 4x (46×33) cm 51(H)x60x65 230V 3000W
(bestandnummer: 596232)
Met een digitaal touch screen bedieningspaneel met o.a. de mogelijkheid om vaste programma’s in te stellen.
De ChefTop Mind Maps ovens werken met een direct ingespoten vers-stoomsysteem en het Dry Plus systeem voor beheersing van de hoeveelheid vocht of voor het drogen van de producten, standaard uitgevoerd met kerntemperatuurvoeler en het Rotor Klean Washing System (5 programma’s), de ChefTop Mindmap ovens zijn uitermate geschikt voor koken, pocheren, sous vide bereiding, blancheren, bakken, braden en regenereren. Wordt geleverd zonder bakplaten of roosters.
Wil je meer informatie over één van deze producten?
